327
KAMP LİDERLİĞİ
gıdaları da hesaba katarak yükünüzü hafifletme olasılıklarını araştırın. Erzak ikmali
yapmak için yolunuzun üzerinde bir buluşma noktası ayarlayarak bu konuda
tedarikçi bir firma ile anlaşabilirsiniz. Yol boyunca kopardığınız meyveler veya
yakaladığınız balıklarla beslenmenize çeşitlilik katabilirsiniz ama bunlara çok da
güvenmeyin.
Dışarıda Yemek Pişirme
Kamplarda, kabinlerin ya da merkezi kampın yakınlarında açık havada yemek
pişirilebilecek yerler olduğu ya da bir-iki öğün dışarıda yenilen gezilere çıkıldığı
için, bu gibi durumlarda yararlanabileceğiniz, özellikle odun ateşiyle pişirmeye
uygun bazı tarifler ve çeşitli pişirme yöntemlerinden bahsetmek faydalı olacaktır.
Dışarıda Yemek Pişirme Hakkında Genel Notlar
1. Çadır bezi, iş eldivenleri veya büyük bir bandana, sıcak nesneleri tutmada
ve yemek yapmak için ellerimizi temiz tutma konusunda çok işe yarar. Odun
ateşinin üstünde yemek pişirirken, sıcak kayaları, közü ya da yanan kömürü
pişirme için daha avantajlı bir konuma aktarmaya yarayacak çatal uçlu bir
dal parçasından yapılma bir şiş ve de bir kürek mutlaka çok faydalı olacaktır.
2. Odun ateşinde herhangi bir şey pişirmek için, çatallı bir sırığa ya da çömlek
kancasına asılabilecek tel kulplu sıradan kovalar önerilir (Şekil 26.1). Odun
ateşinin üstünde yemek pişirirken kovanızın dış yüzeyini, kalın bir deterjan
ve su karışımı tabakasıyla kaplayın ya da nemli bir sabunla ovalayın. Kova
Şekil 26.1
Kazan ve kovaları
havada tutma yolları
kancalı standart
askı kazan ve
kovaları tutmak için
sabitlenmiş dallar
